Leche frita fit (sin freír y sin azúcar) 

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preparación

• Pon la leche en un cazo a hervir junto a la cáscara de limón y el palo de canela. Dejamos cocer y removemos al mismo tiempo. 
• Cuando empiece a hervir, lo apartamos del fuego. Tapamos y reservamos durante 10 minutos para que la leche coja más sabor. 
• Por otro lado, mezclamos la maicena con 100 ml de leche fría y añadimos las claras de huevo a la mezcla. 
• Pasados los 10 minutos; mezclamos todo y edulcoramos al gusto.