Alga nori: el secreto de los japoneses para vivir más de 100 años 

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Propiedades del alga nori

El alga nori es fácil de identificar como "lo negro" que cubre el sushi, aunque su color es verde oscuro cuando está seca. Al igual que otras algas como la spirulina, wakamé o fucus, se cultiva en granjas acuáticas para después secarla al sol. Puedes encontrarla en forma de láminas, en polvo o incluso como píldora.

El alga nori tiene un valor nutricional muy completo, con 34g de proteína, 32g de fibra y 30g de carbohidratos por cada 100g. Además es rica en magnesio, calcio, vitamina C, hierro, yodo, vitamina E y potasio. Lo mejor de todo es que tiene poquísimas calorías...¡10 kcal por 100g!