El mejor tronco de Navidad es con crema de castañas

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Ingredientes para 8 personas

Bizcocho

• 3 huevos (separamos claras y yemas)
• 50 g de azúcar
• 30 g de Maizena
• 30 g de harina
• 1 cucharada sopera de sirope de azúcar mezclado con 1 cucharada sopera de agua. (Esta mezcla nos servirá para empapar el bizcocho).

Crema

• 500 g de crema de castañas
• 125 g de mantequilla
• 20cl de nata líquida para montar
• 1 cucharada sopera de ron
• 6 castañas glaseadas para decorar