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10 Deliciosas maneras de preparar un mousse de chocolate

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Rebañando

Mousse de chocolate con galletas

Para esta receta utilizaremos las galletas Amaretti (galletas de almendra muy comunes en Italia). Tritura o machaca 12 galletas Amaretti. Bate 6 yemas con 50g de azúcar hasta que la mezcla blanquee. Funde 200g de chocolate negro al baño maría y añade las yemas. Monta las claras a punto de nieve  y añade cuidadosamente a la mezcla anterior. Termina añadiendo las galletas machacadas a la preparación. Reserva al menos 4h en el frigorífico. Antes de servir, añade una galleta para decorar.

 


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