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13 Postres italianos que querrás probar una y otra vez

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Rebañando

© Getty Images / iko636

Tiramisu

INGREDIENTES (6 personas):

  • 1 taza de café italiano fuerte
  • 32 galletas de soletilla
  • 1 taza de azúcar glas
  • 4 huevos
  • 500 g de mascarpone
  • 2 cdas (soperas) de cacao en polvo
  • 2 cdas de li cor de A maretto


PREPARACIÓN:

  1. Preparar el café italiano y dejarlo enfriar, añadir el a maretto.
  2. En una ensaladera, separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve, reservar.
  3. Batir el azúcar y las yemas con una batidora eléctrica hasta obtener una pasta homogénea.
    Añadir poco a poco el mascarpone a la mezcla.
  4. Cuando todo esté bien homogéneo, añadir las claras de huevo, mezclando delicadamente para no perder la aireación.
  5. Toma un plato rectangular grande y coloca las galletas empapadas en café con Amaretto en la primera capa, luego una capa de mascarpone. Repetir varias veces, terminando con el mascarpone.
  6. Dejar reposar en la nevera durante al menos 4 horas.
  7. Espolvorear con cacao antes de servir.



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Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:

  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.