¿Engorda comer quinoa por la noche? Aquí te damos la respuesta

2/4 Vista previa Siguiente

¿La quinoa es un cereal o una semilla?

La quinoa forma parte de la lista de los superalimentos y es una gran fuente de proteínas, también es muy rica en hidratos de carbono y, por tanto, debe limitarse su consumo a última hora del día.

Antes de nada vamos a descubrir qué es la quinoa para entender por qué se debe evitar durante la cena.

Se trata de una semilla que, por error, se confunde con un cereal por su método de cocción y su apariencia. Pero NO es un cereal, es una semilla del mismo modo que lo son las semillas de lino, las de sésamo, etcétera. El mayor aporte de la quinoa es proteico pero, también, nos aporta carbohidratos y una interesante fuente de vitaminas y minerales.

De hecho, gracias a este interesante aporte nutricional, la quinoa es considerada un súper alimento y, por eso, se incluye en ese listado junto a otros productos como la col kale, el aceite de coco o el carbón vegetal.