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¿Cuánto tiempo debemos cocinar las verduras para que no pierdan sus nutrientes?

De,
Rebañando
ALUBIAS 4/18

ALUBIAS

FRITAS:

Previamente cocidas: 5-10 min

Previamente remojadas en agua durante 1 día: 2 horas

AL VAPOR:

2,5-3 horas (si fueron previamente remojadas en agua).

COCIDAS:

5-6 horas (sin remojar).

40-80 min (previamente remojadas).

HORNEADAS:

1 hora, 150 ºC (previamente remojadas en agua durante 1 día).


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