Recetas de cigala de mar - 20 recetas
Más recetas de Cigala de mar
Crema de Marisco
De Cudolet
Pelamos todas las verduras, no es necesario que pelemos el tomate
- 250g de gambas
- 250g de langostinos frescos
- 200g de cigalas
- 500g de mejillones
- 2 tomates maduros
- 1 patata grande
- 2 puerros
- Un chorrito de nata líquida
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Salsa americana
De Gastronoming, Gastronoming
Una salsa clásica donde las haya, la salsa americana del francés sauce à l’américaine , creada allá por el a...
- Cabezas y cáscaras de Crustáceos
- ½ tz cognac o brandy
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias en dados
- 4 tomates maduros triturados
- 3 chalotas (opcional)
- 1 und cebolla grande en dados
- ½ l caldo de pescado (fumet)
- ½ tz vino blanco seco
- 2 hojas de laurel (opcional)
- 6 cs AOVE
- 1 cs mantequilla
- ¼ cp pimentón ahumado
- 1 cs sal marina
PAELLA DE MARISCOS
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Una paella, que le podéis poner el marisco que mas os guste, yo es una de las que mas hago en casa, junto con la p...
- INGREDIENTES
- Las cantidades depende de las raciones pero para 4 personas
- 100 gr. de cebolla
- 50 gr. de pimiento italiano
- 1/4 de gambas
- 1/4 de almejas o chirlas
- 1/4 de rape
- 1 calamar o 150 de anillas
- 300 gr de arroz
- 200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
- 100 gr. de guisantes extra finos de bote
- 100 gr de pimientos morrones
- y para decorar, cigalas, gambas y mejillones
Paella de marisco
Pruébala!receta topDe @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hoy os tengo preparado un plato que le gusta a todo el mundo, la paella de marisco, como seguro que hay mil recetas...
- 1 vaso de arroz (250 gr aprox)
- 2 vasos y medio de caldo
- 200 gr de rodajas de calamares
- 100 gr de chirlas
- 500 gr de mejillones
- 200 gr de gambas
- 3 o 4 cigalas
- 6 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 limón
- aceite, sal, agua.
Zarzuela
Aprobadapor el chefDe e_calavia
1. Salpimentar el pescado, pasar por harina, freír y escurrir
- Pescado
- Harina
- Aceite
- Coñac
- Caldo de pescado
- Cebolla
- Tomates maduros
- Almendras
- Ajo
- Pan tostado
Risoto de cava y cigalas con tejas de parmesano
De zuridelolmo
1. Hacer un crujiente con el queso parmesano
- 300grs.de Arroz Bomba
- 8 Cigalas enteras
- 250 grs.de Queso Parmesano
- 80 grs. De Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo
- Caldo de pescado y marisco
- Aceite
- 2 grs. De Azafrán
- Sal
Paella al fuego
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En este caso os traigo una receta que no todos podréis hacer, ya que todos no tenéis la posibilidad de utilizar u...
- Ingredientes (2 personas):
- 4 gambas grandes
- 2 cigalas
- 1 calamar pequeño troceado
- 1 filete de merluza
- 2 alitas de pollo
- 6 mejillones
- 1 puñadito de almejas
- 3 puñaditos de arroz (os aconsejo 4)
- Caldo de paella con sofrito
- Sal
- Colorante (azafrán)
- Aceite
Arroz ciego de marisco al eneldo
De jrliglig, Los domingos cocino yo
Desde Cabo de Palos en la provincia de Murcia hasta Denia al norte de Alicante, existen innumerables formas de hace...
- 1 Kg. de morralla, 1 calamar grande, ½ kilo de langostinos, 150 gramos de atún fresco (una loncha de un dedo de grosor), 150 gramos de emperador (una loncha de un dedo de grosor), una cigala por ración, 3 o 4 tomates para rallar, un trozo de pimiento verde, 4 dientes de ajo, 100 gramos de arroz por ración, 3 ñoras, una pizca de azafrán de hebra, una pizca de romero, una pizca de eneldo, una pizca de albahaca, perejil, coñac, aceite, sal y colorante alimentario.
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