Crêpes de Mango y queso philadelfia (clásico Francés)

Ponemos la harina, la leche ,el huevo y la sal; a continuación lo mezclamos todo con la batidora y lo dejamos reposar en la nevera al menos media hora.
Una vez preparado para hacer, se coge una sartén anti adherente y se echa un poquito de mantequilla,debe de estar muy caliente y con la ayuda de un cazo se hecha la mezcla en la sartén ; se le da la vuelta con un utensilio de madera.
Seguidamente se le pone el mango y el queso y se envuelve como uno quiera
Es una cena muy completa, también se pueden preparar como merienda; podemos hacerlos dulces se le añade a la masa un poco de azúcar en vez de sal.

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