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Boquerones en vinagre de la abuela

De

Sí. si, en vinagre.

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Ingredientes

  • Boquerones
  • Ajo picado
  • Laurel
  • Vinagre
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Compramos un cuarto de boquerones y los limpiamos en casita. Para asegurarnos de que no contengan ningún parásito o germen (ya que se come crudos), los meteremos durante un día en el congelador.

Paso 2

Al día siguiente, los descongelamos y los metemos en un recipiente con agua, zumo de limón, vinagre, laurel, ajo picado, pimienta y sal.

Paso 3

Cuando veamos que el color rosáceo de los boquerones pasa a uno más claro, entonces están listos para comer.

Es importante echarle mucha sal pues es la que hace que se endurezcan los boquerones

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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Boquerones en vinagre Boquerones en vinagre