Ingredientes
- Boquerones
- Ajo picado
- Laurel
- Vinagre
- Sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Compramos un cuarto de boquerones y los limpiamos en casita. Para asegurarnos de que no contengan ningún parásito o germen (ya que se come crudos), los meteremos durante un día en el congelador.
Paso 2
Al día siguiente, los descongelamos y los metemos en un recipiente con agua, zumo de limón, vinagre, laurel, ajo picado, pimienta y sal.
Paso 3
Cuando veamos que el color rosáceo de los boquerones pasa a uno más claro, entonces están listos para comer.
Es importante echarle mucha sal pues es la que hace que se endurezcan los boquerones
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