TARTA DE LIMON.

Paso 1

Calentamos el horno a 180º , ponemos el hojaldre en el molde que hemos elegido, pinchamos la masa con un tenedor y al horno durante quince minutos, sacamos y dejamos enfriar.


En un cazo al fuego, con el zumo de limón y los 100ml de agua, junto con la ralladura de un limón las tres cucharadas de azúcar se calienta todo y se le añaden las gelatinas que hemos puesto en remojo antes.Colar todo antes de mezclar con el queso.
Batir todo y mezclar con el queso crema y dejar enfriar. Montar la nata, y mezclar todo.
Una vez fría la base de hojaldre, le ponemos la mezcla que hemos echo, dejar enfriar en la nevera unas dos o tres horas.

Gelatina de limón para la base:
4 laminas de gelatina.
el zumo de un limón.
150 ml. de agua.
1 cucharada de azúcar.
Poner al fuego el agua, añadir el zumo de limón , el azúcar mover y una vez caliente añadir las gelatinas que hemos puesto en agua.
Mezclar bien, y colar. Dejar enfriar antes de poner en la tarta.