PASTEL DE ARROZ CON LECHE.

Paso 1

Se cuece la leche con el azúcar canela y corteza de limón cuando empiece a hervir se le echa el arroz y se deja cocer a fuego lento durante 40 minutos.Tenemos que dejar que el arroz se pase, para luego hacer el bizcocho.
Colamos y separamos el arroz de la leche.
La leche la ponemos otra vez en el fuego, pero en el minimo para que nos quede una crema de leche, durante unos quince a veinte minutos, hay que cocer a fuego lento.

Ingredientes para hacer el bizcocho:
el arroz que hemos colado.
4 huevos.
Montamos la yemas y le mezclamos el arroz.
Montamos las claras a punto de nieve, y mezclamos con las yemas y el arroz, preferible con varillas de mano, para que no se bajen.
Ponemos en el molde que hemos elegido y al horno a unos 120º, durante quince minutos, apagamos el horno y lo dejamos unos cinco minutos mas con el horno apagado.
Sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frío desmoldamos.


Ya tenemos el bizcocho que hemos echo con el arroz y los huevos y la crema de leche, que hemos tenido hirviendo.
Ahora toca montar el plato.
En el fondo ponemos crema de leche, espolvorear con canela molida, encima un trozo ce bizcocho y como adorno canela en rama, al final cuando te lo comes es arroz con leche pero de una manera diferente..... así que buen provecho!!!! y nuestro postre listo!!!!!