SALMOREJO CORDOBES

De Manoli.madulcemenosalado.

Esta es la receta que siempre hizo mi madre y desde luego es la que mas me gusta, y la que yo hago en mi casa, espero que os guste tanto como a mi.

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Ingredientes

1 k. de tomates de rama.
1 diente de ajo.
50 ml. de aceite de oliva aprox.
pan del día anterior, sal.
huevo duro.
1 cucharadita de vinagre.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelamos los tomates, el ajo, y a batir, añadimos el aceite, vinagre, y sal, seguimos batiendo y poco a poco ponemos el pan, hasta que tengamos un puré que no quede demasiado liquido, ni tampoco tan espeso que no lo puedas batir. No te puedo decir la cantidad exacta, por que también depende del tomate, si te digo que lo pongas poco a poco.
Probamos de aceite, vinagre y sal.
Picamos el huevo duro y ponemos un chorreón de aceite y listo!!!
También le puedes picar jamón serrano, pepino, pimiento verde, eso depende ya de como guste a cada uno.
Así que buen provecho y a disfrutar de este salmorejo!!!!!!

se puede acompañar de pimiento verde, pepino, jamon serrano.