LASAÑA CON SALSA BOLOÑESA.

Paso 1

1 caja lasaña el pavo.
la ponemos en agua caliente y mientras hacemos la bechamel esta lista para ser utilizada.


Ingredientes para la bechamel:
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de harina.
300 ml. de leche templada.
sal, pimienta, nuez moscada.

Ponemos en un cazo en el fuego la mantequilla, cuando este derretida le añadimos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, a continuación la harina, que rehogamos bien con la mantequilla, porque sino nos cabe a cruda y queda en la bechamel como arenilla. Añadimos la leche templada, de golpe y sin parar de mover con las varillas y poco a poco ira espesando, cuando quede como una crema apartamos del fuego.
Que te quedan grumos???? le pasas la batidora y después se cuela.
Que te queda muy espesa??? le puedes añadir una poca de leche.
Que te queda muy clarita y la quieres mas espesa????? le pones unas lonchas de queso o una poquita de nata.





Ingredientes para la salsa boloñesa:
carne picada yo elegí de pollo.
zanahoria.
cebolla.
ajo.
vino tinto.
tomate frito.
sal, pimienta y aceite de oliva.

Troceamos la cebolla y la zanahoria, ponemos el aceite a calentar y la vamos rehogando todo junto con el ajo, cuando ya la tengamos le añadimos la carne y mezclamos todo muy bien, se le pone la sal y pimienta, entonces se le pone el vino y el fuego lo ponemos fuerte para que se le evapore el alcohol, ahora ponemos el tomate y mezclamos bien.
Si el tomate es natural tenemos que dejar freír y poner una poquita de azúcar para la acidez. Si es frito solo dejar hervir un poco para que se mezclen bien los sabores.


Ya lo tenemos todo, ahora hacemos la lasaña. Yo la hice con un aro y así le di una forma diferente.
Ponemos papel vegetal en un plato y encima el aro, y vamos montando la lasaña.





En el fondo ponemos pasta, y luego a capas:
salsa boloñesa
pasta
bechamel
pasta
salsa boloñesa
pasta
bechamel
queso para gratinar.
Ahora al horno que ya lo tenemos a 180º gratinamos y lista!!!!! el plato preferido de nuestro hijos, seguro que a mas de uno le gusta...........buen provecho!!!!!!