RAPE CON CEBOLLA Y PIMIENTOS.

De Manoli.madulcemenosalado.

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Ingredientes

2 colas de rape.
1 cebolla grande.
1\2 pimiento rojo.
1|2 pimiento verde.
3 dientes de ajo.
unas hebras de azafrán.
medio vaso de vino blanco.
aceite, perejil, sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos una cacerola en el fuego, y añadimos el aceite de oliva, troceamos la cebolla y la echamos, a continuación el pimiento verde y el rojo cortado en tiras finas. Dejamos freír todo junto.
Ponemos las hebras de azafran, las colas de rape y el vino blanco, salpimentamos. Tapamos y dejamos reducir el alcohol y que se haga el pescado, listo en unos minutos.