POLLO CON PATATAS HASSELBACK
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Ingredientes
- pollo.
- patatas.
- cebolla.
- chistorra.
- queso.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero empezamos preparando las patatas hasselback:
Pelar y lavar bien las patatas. Cortamos un trocito en la base para que estén estables y no se nos mueva.
Ahora empezamos a hacer cortes muy finos, pero sin llegar a la base.
Las ponemos en una fuente en la que hemos puesto papel de horno, les ponemos sal, y un trozo fino de queso en algunas, regamos con aceite de perejil.
Ingredientes para aceite de perejil:
perejil.
sal.
ajo.
aceite de oliva.
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos muy bien, le damos la textura que mas nos guste.
A otras patatas les hemos puesto mantequilla. El horno lo hemos puesto a 190º. Así que para el horno hasta que estén tiernas, aprox. unos 45 minutos.
Paso 2
Ahora preparamos la base sobre la que hemos puesto las patatas hasselback:
cebolla.
patata.
chistorra.
Troceamos las patatas, cebolla y freímos en aceite de oliva, como si fuésemos a hacer una tortilla de patatas, cuando ya las tenemos casi listas le añadimos chistorra a trocitos y acabamos de hacer todo junto. Sacamos y se pone cobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Y por ultimo el pollo, que ponemos al horno , o la plancha como mas te guste, yo lo puse al horno.
Y a emplatar se ha dicho. Primero colocamos el sofrito que hemos echo con la cebolla, patata, y chistorra, encima la patata hasselback y al lado el pollo, y falta la salsa pero eso ya pones tu la que mas te guste......que aproveche!!!!!!.....
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