- Media
- 15 minutos
- 30 minutos
- Medio
0/5
(0 Votos)
Ingredientes
- 3 Calabacines
- 3 Cebollas
- 3 Berenjenas
- 3 Tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo deTomillo
- y romero
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 220º durante 15 minutos.
Lavar y cortar el calabacín y berenejna en rodajas finas. Lavar y cortar en rodajas el tomate. Pelar y cortar la cebolla en aros finos.
Picar el ajo muy pequeño y mezclar con un cuenco con aceite de oliva y sal. Añadir las ramas de tomillo y romero.
Colocar en la bandeja de horno* aceitada cada una de las rodajas intercaladas de las verduras. Añadir por encima el aceite con ajo y las hierbas aromáticas.
Tapar con papel aluminio y hornear durante media hora.
Destapar con cuidado el papel albal mientras se hornea para añadir aceite si se necesitara.