PIZZA CRUJIENTE Y ESPONJOSA
Esta masa es de lo mas rico que he probado es muy crujiente y a la ves es esponjosa y los bordes están llenos de queso
3 fotos
Ingredientes
- 200 ml.de agua
- 50 ml. de aceite
- 2 cucharadas de masa madre natural ( opcional )
- 350 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 100minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se pone todos los ingredientes en la panificadora en el mismo orden y se pone en el programa de amasado cuando esta se saca y se deja levar una hora hasta que doble su volumen después esta lista para hacer la pizza.
Paso 2
Con esta masa que sale yo hice dos pizzas así que, la he partido a la mitad y me han salido estas dos pizzas de las fotos... las he hecho distintas.
Una vez estirada la masa para la pizza se deja levar una hora mas.
Los bordes le he añadido queso y los he doblado para dentro para crear un reborde que queda mas bonito en una y en la otra he hecho lo mismo solo que el borde le he echo cortes y lo he ido retorciendo para que quedada de esta forma.
Y el relleno ya sabéis que podéis añadirle lo que queráis en este caso una la hice con: tomate, jamón cocido, atún queso rayado, aceitunas.
La otra con: Tomate, salchichas, aceitunas, rodajas de tomate natural, queso rayado y jamón serrano.
Lo cierto, es que queda crujiente y a la vez esponjosa me ha encantado esta masa.
Es importarte dejar la masa levar
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