Torrijas
De yaizanalo
0 foto
Ingredientes
- -750gr de pan
- - 1 litro de leche
- - 100gr de azucar
- - 2 ramas de canela
- - Aceite de oliva
- - 2 Huevos batidos
- - Canela en polvo y azucar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para preparar la tradicional receta de Torrijas lo primero que necesitamos es pan para torrijas, como segunda opción tenemos usar pan del día anteriior, lo cortamos en rebanadas de un centímetro de grosor más o menos.
Paso 2
Acto seguido hay que poner a hervir la leche, junto con las ramas de canela y el azucar.
Paso 3
Despues dejamos enfriar y vamos a usar esta leche para empapar todas las rebanadas de pan.
Paso 4
Una vez empapadas, pasaremos cada una de estas rebanadas por el huevo batido (en un plato) para después freirlas en una buena sartén con abundante aceite de oliva.
Paso 5
Por ultimo, cuando las torrijas estén bien fritas, las secamos en papel secante para quitarles los excesos de aceite de oliva, le espolvoreamos o pasamos por una mezcla de canela y azúcar, y ya tenemos lista esta fabulosa receta de Torrijas.
Se recomienda utilizar pan especial para torrijas o en su defecto un pan con mucha miga y que esté duro, un pan de estos típicos de pueblo. Para que la torrija salga más jugosa con la leche ponemos un poquito de nata. Y si quieres torrijas light en vez de freirlas solo tienes que meterlas al horno y también salen deliciosas.
Comenta esta receta