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Ingredientes
- -1/2 palo de vainilla
- -7 yemas de huevo
- -1 huevo
- -150 gr de azúcar
- -75 gr de harina
- -1 nuez de mantequilla
- -Un litro de leche
Preparación
Paso 1
Pon la leche con la vainilla a hervir. Cuando hierva, retira y deja templar.
Paso 2
Aparte, pon el azúcar con la harina, baña con un poco de leche templada, mezcla bien y añade las yemas y el huevo.
Paso 3
Agrega a esta mezcla el resto de la leche y caliéntalo hasta que espese (unos 10 minutos) sin parar de remover.
Paso 4
Enfríalo en un recipiente y coloca la mantequilla como una capa por encima. Y ya tenemos lista nuestra Crema Pastelera.