Buñuelos tradicional
De yaizanalo
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Ingredientes
- -80gr de mantequilla
- -500gr de harina
- -1/4 de litro de agua ( echar la mitad de agua + la mitad de leche)
- -4 huevos frescos
- -Aceite de oliva
- -Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos va a ser poner en un cazo el agua y la sal. A continuación cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla y una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espátula.
Paso 2
Cuando la masa se haga una bola seca que se despega de las pareces, un par de minutos aproximadamente,la retiramos del fuego y la dejamos templar.
Paso 3
Añadimos los huevos enteros uno a uno y los mezclamos con la espátula. La masa debe quedar consistente.
Paso 4
Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente.
Paso 5
Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo bolitas de masa en el aceite, moviendo con una espumadera.
Paso 6
Poner poca cantidad de buñuelos en la sartén para que no se peguen unos a otros al inflar.
Paso 7
Retirarlos cuando estén dorados.
Y ya tenemos lista esta fabulosa receta de Buñuelos.
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