Natillas de horchata
De yaizanalo
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Ingredientes
- Ingredientes para 6 personas
- 1 litro de horchata
- 1 rama de canela
- 1 piel de limón
- 7 yemas de huevo,
- 30 g de maizena. Para servir, unas galletas y canela molida.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pondremos a calentar la horchata con la rama de canela y la piel de limón. Cuando hierva lo retiramos y dejamos que infusione unos 5 minutos.
Paso 2
Por otro lado mezclamos las yemas de los huevos con la maizena y si queremos añadir un poco de azúcar es el momento.
Paso 3
Echamos la horchata sobre la mezcla, poco a poco, batimos a la vez. Volvemos a llevar al cazo, colando la mezcla, y a ebullición. Removiendo para que no se pegue. Cuando espese sacamos y ponemos en los moldes o cuencos. Dejamos enfriar en la nevera.
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