- 6
- Media
- 5 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 huevo
- 150 gr de harina
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- Mantequilla
- Chocolate
Preparación
Paso 1
Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
Paso 2
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, de los de sopa, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Paso 3
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Paso 4
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.
Paso 5
Servir y verter chocolate por encima
Las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.