Pastel de Higos.

Paso 1

Poner los higos en un bol y se cubren con vino , se pone el día de antes.
Separar las claras de las yemas, montar las claras y la nata, mezclar y añadir el azúcar Las yemas se ponen con los higos y el vino, se tritura todo, se hace una especie de pasta. Se mezcla la nata, las claras, y la masa de los higos, se pone en el congelador. Se sirve congelado. Se pone film transparente en el molde para poder desmoldar bien.