- Media
- 61 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 1 patata grande
- 1 tira de costillas adobadas
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/4 de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Sofreir las cebollas el pimiento y el ajo.
Añadir las costillas picadas y una hoja de laurel y sofreir todo junto.
Pelar y cascar las patatas para que suelte más almidon y el caldo sea más espeso.
Añadimos agua hasta cubrir y cocemos a fuego lento durante 10 minutos desde que empieza a salir vapor. Si es cazuela normal se cuece de 45 a 60 minutos.
Si quereis el caldo más liquido, sólo basta con cortar las patatas sin cascarlas.