Galletas de queso con curry
De mcarmen
Unas galletas de queso diferente, perfectas como aperitivo, merienda o en cualquier celebración,
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Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla pomada,
- 100 gramos de harina,
- un poquito de sal,
- 1-2 cucharaditas de curry en polvo ( según se quiera potenciar el sabor),
- 100 gramos de queso Cheddar curado o de Cheshire rallado,
- 100 gramos queso parmesano rallado.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Tamizar la harina con la sal, añadir el curry en polvo y los quesos rallados, agregar la mantequilla en pomada .Ttrabajar la masa con las manos hasta obtener una masa suave.
Con el rodillo extender la masa sobre una superficie enharinada , con un cortapastas ir cortando las galletas, deben quedar finas y no muy grandes.
Podemos aprovechar los cortes volviendo a amasarlos de nuevo.
Precalentar el horno a 180°.
En una bandeja para el horno cubierta con papel vegetal ponemos las galletas las pintamos con huevo batido,meter en el horno 10 minutos.
Con estas cantidades salen unas 35-40 galletas, podemos utilizar cualquiera de los dos quesos, tienen que ser quesos con sabores potentes, la cantidad de curry es un poco orientativa ; el curry tiene un sabor fuerte pero que no gusta a todos por eso en función de lo que nos guste poner la cantidad de curry.
Podemos pintar con huevo batido por encima y colocar algún fruto seco (opcional)
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