Calabacines rellenos de atún
Receta muy sana y muy rica!
Más recetas en mi blog:
http://platoprohibido.blogspot.com/
https://www.facebook.com/plato.prohibido
1 foto
Ingredientes
- 4 calabacines
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 1 diente de ajo
- 240g de atún en lata
- 150g de champiñones
- 1 huevo
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Pan rallado
- Queso rallado
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar los calabacines por la mitad y hornear boca abajo a 180°C con una pizca de sal durante unos 30 minutos. Una vez hechos colocar la bandeja con pendiente para que suelte todo el agua.
Paso 2
Triturar la cebolla y el ajo, rallar la zanahoria y sofreír con un poco de aceite a fuego lento. Después picar los champiñones y añadir junto al atún a la sartén, salpimentar y espolvorear el orégano y la nuez moscada.
Paso 3
Extraer la pulpa de los calabacines y agregar a la mezcla una vez picada, dejar cocer unos 5 minutos.
Paso 4
Añadir el huevo batido y mezclar bien.
Paso 5
Rellenar cada calabacín y colocar en una bandeja de horno con un poco de aceite.
Paso 6
Espolvorear el pan rallado y el queso y hornear a 200°C (ya precalentados) unos 15 minutos (hasta que se dore).
Comenta esta receta