Ricas recetas de Carlotas - 4 recetas
Técnicas de cocina
Nuggets de hamburguesa, la receta más sorprendente que verás el día de hoy
Unos crujientes nuggets de carne picada con cebolla, ¡no podrás comer solo uno!
Mejores recetas de Carlotas
CARLOTA DE CREMA (sin gluten)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Postre
- - bizcochos de soletilla sin gluten (ver receta). Para la base y las paredes.
- Para un molde de 18 cm.
- Para la mousse de crema:
- - 300ml de nata para montar
- - 300ml de leche
- - 1 rama de canela
- - 1 cascara de limón
- - 4 hojas de gelatina neutra
- - 8 cucharadas de azúcar
- - 4 yemas de huevo
- Para mojar los bizcochos:
- - 1 vaso de leche
- - 3 cucharadas soperas de coñac
- - 3 cucharadas de azúcar
- Para la cubierta:
- - 1 bote de mermelada de albaricoque
Charlota dos chocolates
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos forrando el molde con los bizcochos blandos en la base y los duros en las paredes
- bizcochos de soletilla de los blanditos para la base
- bizcochos de soletilla de los duros para las paredes
- Mousse de chocolate negro:
- 150 gr. de nubes
- 50 gr. de mantequilla
- 250 gr. de chocolate negro
- 60 ml. de agua hierviendo
- 280 ml. de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mousse de chocolate blanco:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de pepitas de chocolate blanco (yo no las di encontrado y le puse unos pocos de corazoncitos de los blancos)
- 1 clara de huevo
- 200 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- Decoración:
- corazoncitos de chocolate blanco y negro
Charlota rellena de crema
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Enmantequillar un molde de aro
- 12 bizcochos de soletilla
- mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. azúcar
- 15 gr. maicena
- 1/2 ramita de canela
- piel de medio limón
- mermelada roja
Tarta charlota
De Jandro
Lo primero preparamos el almíbar cociendo el agua, el azúcar y el licor
- Para el almíbar:
- 3 vasos de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- un poco de coñac (o licor a gusto)
- Para la tarta:
- 4 huevos
- 3 bolsas de bizcochos de soletilla
- 6 cucharadas de azúcar
- medio litro de leche
- una papeleta y media de flanin el Chino
- nata montada
- almendras sin piel ni sal para decorar
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