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Entrevista de Manu



Entrevista de Salvador Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Manu!

Descubre su blog: Cocinando con CatMan.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Descubre su receta favorita: Ensalada de trigo crujiente con manzana



"Considero que al ser humano, y más en un mundo tecnológico, le produce un gran orgullo ser capaz de hacer lo que sea con sus propias manos."



Hola Manu, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Manu?


Desde bien pequeño ya ayudaba en la cocina a mi madre, mi especialidad en aquella época los rebozados. Era el único que tenía la paciencia necesaria para que quedasen perfectos. A los 20 años comencé a vivir solo y la necesidad aprieta así que había que aprender a cocinar para no comer siempre lo mismo. El blog me ha servido para seguir aprendiendo, investigando, en definitiva a cocinar mejor.

¿De dónde surgió la idea de crear "Cocinando con CatMan"?


Pasaba mucho tiempo en la red o en los libros de cocina buscando recetas y en un momento determinado decidí que era el momento de recopilarlas para tener acceso a ellas rápidamente.

¿En qué ha cambiado tu relación con la cocina el hecho de abrir un blog?


Bueno, ha cambiado bastante, si al principio cocinaba para comer, ahora cocinas para sorprender, tanto a ti mismo como a los demás. No cocinas igual cuando es receta para publicar que cuando no lo es. Buscas que el resultado final sea lo más estético posible. Al final ese estilo de cocinar se refleja en todo lo que haces, vayas o no a hacerle foto.

¿De donde surge la idea de lanzar una "linea básica de recetas"? ¿Ha tenido buena recepción?


La idea básica surge por dos motivos, el primero darle salida a recetas menos elaboradas que forman parte del día a día, ya he dicho que este blog es una recopilación de recetas y lo que comemos habiatualemnte también quería que estuviera en el; y el segundo, al ser otra persona quien las ejecuta, demostrar que cualquiera puede cocinar y que poco a poco se va aprendiendo, que todo es ponerse.

¿Que receta de nuestra página recomendarías?


Me ha encantado la ensalada de trigo crujiente con manzana!

¿Cuál ha sido tu ultimo descubrimiento gastronómico?


Ultimamente me ha dado por hacer tartas de manzana de distintos libros de cocina y por el cuscus, bulgur y demás, no faltan en mis ensaladas de verano.

¿Que experiencias destacarías en relación con tu blog?


Muchas muy buenas, sin duda lo que más me gusta es la posibilidad que te aporta de conocer personas, ya sea en algún evento, ya sea vía mail o en las gastroquedadas.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?


Que se atrevan, que fracasos los habrá pero cuando es un éxito produce una gran satisfacción. Considero que al ser humano, y más en un mundo tecnológico, le produce un gran orgullo ser capaz de hacer lo que sea con sus propias manos. Algo así como volver a los orígenes.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?


Que cocinar es sencillo, no hace falta hacer florituras para comer bien, si no te gusta cocinar, no pasa nada pero huye de precocinados y fast food. Una ensalada con pechuga a la plancha son 10 minutos y es mucho más sano ¿Las tartas? Hay mil pastelerías donde poder comprarlas pero repito, hacerla tu mismo te hará sentir bien. Prueba.

¿Qué le pedirías como bloguero gastronómico a una nueva pagina de cocina como Rebañando?


Fundamentalmente que sea sencilla de navegar, con un contenido de calidad y accesible.



Gracias Manu por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 24/08/2013



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