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Entrevista de Nerise




¡Entrevistamos a Nerise!

Descubre su blog: Delicioso y ligero.


Descubre su perfil y sus recetas aquí.



"Me encanta la cocina española, soy visitante frecuente de España, me gusta su gran variedad y riqueza gastronómica"



Hola Nerise, cuéntanos...


¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Nerise?


Era tan joven que no recuerdo, he cocinado desde que tengo uso de razón, recuerdo que como era muy pequeña usaba una banca para alcanzar la estufa.( cocina )

¿De dónde surgió la idea de crear un blog de cocina?


De una invitación que me hiciera el esposo de una amiga, que tiene una página para incluir en esta una sección de recetas, duré par de años ahí y luego decidí crear mi propio espacio con un dominio propio.

¿Sueles ceñirte al nombre de tu blog a la hora de publicar recetas o también compartes platos no tan ligeros?


Realmente, no.. jeje. Todos son deliciosos, pero no tan ligeros. Son ligeros en su concepto, en su elaboración. Si trato de incluir recetas de comidas saludables y nutritivas, con un gustito de vez en cuando. Con un dulcito que es mi pasión. Pienso que no hay comida completa sin un postre.

¿Qué podrías aconsejarnos de la gastronomía de la Rep. Dominicana a los que no hemos tenido la suerte de conocerla?


La comida dominicana es muy "sabrosa" con gran influencia de culturas española y africana. De nuestros platos los clásicos que podrán encontrar en el blog en la categoría "La bandera" está el Sancocho, el chivo ( cabrito ) guisado, arroz, habichuelas y carnes, el mofongo, entre otros. Los dulces: cortado de leche, pudín de pan, las frutas en almíbar. En el país tenemos la suerte de tener frutas frescas todo el año.

¿Que receta de tu página nos recomendarías?


Tengo de todo, pero daría prioridad a recetas de comida dominicana. El chivo guisado con chenchen, un plato típico del sur del país, el sancocho, el rabo encendido, pescado con coco. De los dulces el Majarete, una especie de flan elaborado con maíz fresco.

¿Cuál es tu especialidad?


Hago de todo, pero mi debilidad son los dulces. Hornear, en los últimos años me he incluido por las elaboraciones más saludables, con productos más integrales, menos azúcar y grasas, pero sin sacrificar el sabor.

¿Que experiencias destacarías en relación con tu blog?


La retroalimentación de los lectores, me siguen personas de todas partes del mundo, desde dominicanos que viven en Europa y Asia hasta personas que no conocen el país. Eso es una gran satisfación, personas que sin conocerte te agradecen lo bien que le quedó una de mis recetas y lo feliz que hizo a sus familiares, amigos o invitados.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?


Que sigan probando, que sean creativos y que lo disfruten. Cocinar cuando se hace con deseo y pasión es una actividad sumamente relajante y satisfactoria.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?


Que no cocinen... jajajaja.... ya hay muchas opciones.

¿Te interesa la cocina española? ¿Qué nos aconsejarías para que Rebañando comienze a contar en su comunidad con usuarios de países de latinoamérica?


Me encanta la cocina española, soy visitante frecuente de España, me gusta su gran variedad y riqueza gastronómica y como ha ido evolucionando sin perder sus raices y tradiciones.



Gracias Nerise por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 13/08/2013



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Estaremos encantados de entrevistarte.

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marigelu

qué interesante conocer otros blogs y otras cocinas de la mano de Rebañando.
Encantadora entrevista, y un placer conocerte, Nerise.
visitaré tu blog.
Desde Málaga, España.

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