Suculentos platos de arroz basmati con gambas - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

100ml de leche
8g de levadura
50ml de aceite vegetal
1 cdta de vainilla
1 huevo
180g de harina
120g de crema pastelera
80g de pasas
perlas de azúcar al gusto

Preparación:

Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.

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Mejores recetas de Arroz basmati con gambas

Arroz meloso con gambas y almejas

De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony

Comenzaremos pelando las gambas y poniendo las cabezas y las pieles en una olla con el agua, a cocer durante 20 min...

500 gr. Almejas Frescas
400 gr. de Gambas Grandes ó Gambón
300 gr.de Arroz (5 tazas)
300 gr. de Solomillos de Pollo
2 Litros de Agua Aprox.
1 Pimiento Rojo Pequeño
1 Pimiento Verde
2 Tomate Maduro Rallado
50 gr. de Guisantes Frescos
½ Cebolla
4 Dientes de Ajo
½ Vaso de Vino Blanco
8 Granos de Pimienta Negra
1 Carterilla de Azafrán
Aceite de Oliva Virgen, Sal y Perejil

5/5 (3 Votos)

Curry y otros aromas de la cocina india

De Pascale Weeks

Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.

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ARROZ CHAUFA

De Rosa, la rosa dulce

Un arroz lleno de sabor y el toque de los chips de plátano le queda genial, típico en la cocina peruana

300 gr de cabeza de lomo en filetes
200 gr de gambas peladas
2 huevos
550 gr de arroz basmati
1 manojo de ajos tiernos
1 plátano macho maduro
salsa de soja
aceite de oliva
aceite de sésamo
sal

4.7/5 (7 Votos)

Los 5 trucos para una cena rápida

Si no tenemos tiempo que perder pero queremos comer bien, no te pierdas estos 5 trucos para ahorrar tiempo en la cocina y cocinar platos deliciosos para las cenas de toda la semana.

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Arroz frito 3 delicias hecho en casa

De kasidy

Ponemos un cazo con agua a calentar, cuando hierva añadimos la zanahoria en trocitos no muy grandes y los guisante...

- 200 gr de arroz basmati o de grano largo
- 200 gr de gambas peladas o de langostinos
- 2 o 3 huevos
- 3 lonchas de jamón york o cocido
- 1 zanahoria
- 100 gr de guisantes
- 50 gr de brotes de soja
- salsa de soja (acompañamiento)
- aceite de oliva, sal

4/5 (4 Votos)

Gambas al curry y leche de coco

De agathe Bloemen

Pelar las gambas, dejando sólo la extremidad de la cola para facilitar la degustación

20 gambas frescas crudas
400 ml de leche de coco
1 diente de ajo, pimienta de cayena o tipo tabasco
1 c/s de curry
5 cl de ron
250 g de arroz basmati
aceite
sal y pimienta

3.8/5 (233 Votos)

Prepara un curry de verduras al más puro estilo indio

Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados.

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