Exquisitas recetas de estofado de cerdo al curry - 4 recetas
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Técnicas de cocina
Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!
Mejores recetas de Estofado de cerdo al curry
Carne de cerdo al curry verde
![Carne de cerdo al curry verde](/media/t_123_32631_4439_crop.png/tsp/carne-de-cerdo-al-curry-verde.png)
De Cvtraining
No agite la lata de leche de coco antes de abrir, de esta manera, la crema se mantiene arriba
- 50 cl. la leche de coco,mezclada con 10 cl de agua.
- 1-2 cucharadas de pasta de curry verde. (Dependiendo del nivel de especia en su pasta de curry)
- 500 gr. carne de cerdo en tiras finas.
- 250 gr. berenjenas pequeñas Thai cortadas en 2 o 4.
- ½ taza de guisantes pequeños thai
- 2 hojas de lima.
- 4 espigas de maíz
- 2 cucharadas de salsa de pescado.
- 2 cucharaditas de azúcar de palma.
- ½ a 1 taza de hojas de albahaca
- 2 pimientos rojos.
Curry y otros aromas de la cocina india
![Curry y otros aromas de la cocina india](/cache/content/750g/curry_epices_et_parfums_de_la_cuisine_indienne.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Pascale Weeks
Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.
Asado de cerdo especiado
![Asado de cerdo especiado](/media/img_7514_crop.jpg/tsp/asado-de-cerdo-especiado.jpg)
De 23krys
Mezcla la canela, el curry y el comino y frota con ello la carne
- 1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
- -2 o 3 dientes de ajo
- -2 cebolletas o 1 cebolla
- -1 o 2 puerros
- -Almendras crudas
- -Piñones
- -1 cucharadita de canela en polvo
- -1 cucharadita de comino
- -1 cucharadita de curry
- -1 vaso de vino blanco
- -Caldo o agua
- -Manteca de cerdo (opcional)
- -Aceite de oliva y/o mantequilla
- -Sal y pimienta
13 platos indios que tienes que comer una vez en la vida
![13 platos indios que tienes que comer una vez en la vida](/cache/slideshow/-642.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
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Curry de cerdo y mango
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De Gastronoming, Gastronoming
La palabra curry proviene de kari, que significa “salsa” en tamil, una lengua del sur de la India, la usaban pa...
- 800 gr solomillo de cerdo (2 piezas)
- 2 mangos cortados en dados
- 400 ml leche de coco (1 lata)
- 1 cs jengibre fresco rallado
- 1 ½ cs ajos picados
- 2 cs Nam Pla (salsa de pescado)
- 1 cc maizena
- 1 tz caldo de carne o ave frío
- 3 cs curry amarillo en polvo
- 1 cc Garam masala
- 1 cc comino molido
- 1 cc cayena en polvo
- 1 cc pimentón ahumado
- 1 cc cúrcuma
- 1 cc sal marina
- 6 cs aceite vegetal
Cerdo al curry chino
![Cerdo al curry chino](/media/cerdo-al-curry_crop.jpg/tsp/cerdo-al-curry-chino.jpg)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Carne
- - 600g de carne de cerdo, lomo o solomillo
- - 5-6 soperas cucharadas de aceite de girasol
- - 1/2 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 1 cucharada colmada sopera de mermelada de albaricoque o ciruela
- - 1 cucharadita de curry
- - una pizca de jengibre
- - 2 cucharadas soperas de piñones
- - 125 ml de caldo de carne o una pastilla de caldo disuelta en 125 ml de agua
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