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Ricas galletas de especias - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Galletas de especias

De

1. Con una batidora de varillas eléctricas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno h...

  • (para 16-18 galletas aproximadamente):
  • 125 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
  • 130 g de azúcar moreno.
  • 150 g de miel.
  • 1 huevo.
  • 360 g de harina.
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 punta de cucharadita de jengibre.
  • 1 punta de cucharadita de nuez moscada o de clavo en polvo (yo usé solo nuez moscada).
  • ½ cucharadita de canela.
  • Pizca de sal.
4/5 (5 Votos)

De

(S

  • - 1 Huevo
  • - 390gr de Harina Dolci Mix “C”
  • - 100gr de Azúcar Blanca
  • - 113gr de Margarina Vegetal
  • - 2 cdas de Leche S.Lactosa
  • - ¾ cdita de Bicarbonato
  • - 2 cdita de Jengibre molido
  • - 1 cdita de Canela en polvo
  • - ¼ cdita de Nuez Moscada molida
  • - ¼ cdita de Clavo molido
  • - ½ cdita de Sal
4.5/5 (18 Votos)

De

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que parezca una crema

  • - 250 ml de mantequilla
  • - Medio vaso de Azúcar
  • - 1 Huevo
  • - 125 ml de Miel
  • - 1 Kg de Harina
  • - 2 Cucharaditas de postre de Jengibre Molido
  • - 2 Cucharaditas de postre de Canela
  • - 1/4 de Cucharadita de postre de Clavo Molido
  • - 1 Cucharada sopera de Levadura en polvo
  • GLASA (Decoración)
  • - 2 Claras de huevo
  • - 400 gr de Azúcar Glacé
  • - Colorante Alimentario
  • - Aroma (Opcional)
3.8/5 (23 Votos)

De

Unas preciosas galletitas navideñas que decoraremos con glasa

  • 360g de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 160g de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharada de canela
  • 100g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 100g de miel
  • Glasa:
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar glás
3.5/5 (8 Votos)

De

galletas muy aromáticas de especias con una crema de ron que queda durita

  • *para las galletas
  • -2 cdas. de caramelo liquido o crema de tofee (es importante el sabor a caramelo)
  • -2 cdas. de mantequilla blanda
  • -1 pizca gorda de sal
  • -2 cdas. de azucar moreno
  • -1 taza de harina
  • -1/4 cdta. de polvo de hornear
  • -3 cdtas.de mix de especias (receta a continuación)
  • *mix de especias:
  • -6 cdtas. de canela
  • -2 cdtas. de jengibre
  • -1 cdta. de anis
  • -1/2 cdta. de clavo molido
  • -1/4 cdta. de nuez moscada
  • -1/4 cdta. de pimienta blanca
  • *frosting de ron
  • -40 gr. de fondant
  • -25 gr. de mantequilla
  • -2 y 1/2 cdas. de ron
  • -40 gr. de azucar glass
2.9/5 (13 Votos)

De

- Mientras se prepara la masa de las galletas, forrar varias bandejas de horno con papel vegetal y precalentarlo a ...

  • - 200 gr. de azúcar glass
  • - 60 gr. de harina
  • - 125 gr. de almendras molidas
  • - 50 gr. de galletas maría molidas
  • - 3 huevos
  • - 1 cucharada colmada de cacao en polvo
  • - 1 cucharadita de canela molida
  • - 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • - 1/2 cucharadita de clavo molido
  • - Chocolate postres negro para cubrir
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