Deliciosas hamburguesas gourmet - 7 recetas
Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
Mejores recetas de Hamburguesas gourmet
Hamburguesa de Quinoa
![Hamburguesa de Quinoa](/media/img_6817bn_crop.jpg/tsp/hamburguesa-de-quinoa.jpg)
De La cocinereta, Llimona a la Sal
En primer lugar lavamos la quinoa, para ello, la ponemos en un colador bajo el chorro de agua, escurrimos y cocemos...
- 100 gr de quinoa
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- Perejil
- Apio
- Cilantro
- Pimienta negra
- Cominos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de maicena
- Aceite y sal
Hamburguesa de kobe y queso curado
![Hamburguesa de kobe y queso curado](/media/hamburguesa-de-kobe-jpg_crop.jpeg/tsp/hamburguesa-de-kobe-y-queso-curado.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Hoy os traigo una receta que me apetecía meter mucho en el blog, ya que hasta el momento no tenía ninguna hamburg...
- Para la hamburguesa:
- Pan especial, un mollete por ejemplo.
- Canónigos.
- 1 filete de buey de "Kobe".
- Queso curado (usé el de La Antigua de Fuentesaúco).
- Para la salsa (con esta salsa podríamos tener para 4 hamburguesas):
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de postre de vinagre.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de mostaza.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Hamburguesa con queso Philadelphila y mermelada de cebolla
![Hamburguesa con queso Philadelphila y mermelada de cebolla](/media/hamburguesa-con-queso-philadelphia-y-cebolla-caramelizada-jpg-2_crop.jpeg/tsp/hamburguesa-con-queso-philadelphila-y-mermelada-de-cebolla.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Precisamente para un finde de relax, en el que no tenemos muchas ganas de complicarnos la vida, es ideal esta hambu...
- Pan de hamburguesa.
- Carne picada de ternera.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Queso Philadelphia.
- Cebolla caramelizada.
Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra
![Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra](/media/hamburguesa-de-ternera-con-foie-y-queso-de-cabra-jpg_crop.jpeg/tsp/hamburguesa-de-ternera-con-foie-y-queso-de-cabra.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(
- Pan de hamburguesa.
- Carne picada de ternera con foie.
- Rulo de cabra.
- Azúcar moreno.
- Crema balsámica de frambuesa
Hamburguesas de carne y setas
![Hamburguesas de carne y setas](/media/1-26_crop.jpg/tsp/hamburguesas-de-carne-y-setas.jpg)
De drusila99
Primero picamos los dos tipos de carne, también podemos comprar ya la carne picada
- 400 grs de carne de ternera
- 200 grs de carne de cerdo
- 100 grs de beicon
- 4 cantarelas (Rebozuelos)
- 2 níscalos
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla picada
- 2 cebollas
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli
![Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli](/media/img_1542_crop.jpg/tsp/hamburguesa-de-secreto-iberico-con-patata-rellena-de-setas-y-ali-oli.jpg)
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Una receta ideal para acompañar con una buena peli
- Para 2 personas:
- PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
- PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
- PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
- aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).
Hamburguesa Pomona
![Hamburguesa Pomona](/media/hamburguesa-pomona-jpg_crop.jpeg/tsp/hamburguesa-pomona.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Seguro que alguno o la mayoría de vosotr@s ha visto el programa Pesadilla en la Cocina, dónde el chef Chicote se ...
- Para el adobo de la carne:
- 1/2 kg de carne picada de ternera.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta recién molida.
- 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon.
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cebolla roja (o cebolla morada) para distribuir y mezclar en la carne molida.
- Complementos:
- Pan de hamburguesa
- Lechuga
- Tomate
- Queso
- Salsa barbacoa
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