Deliciosas recetas con jengibre en thermomix - 8 recetas
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Técnicas de cocina
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- Ramitas de orégano fresco
- Cristales de sal
- 25gr de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Para el puerco:
- 250ml salsa de soja
- 25ml aceite de oliva suave
- 1kg de lomo de cerdo
- 5gr de jengibre fresco muy picado
- 5gr de ajo deshidratado
- 250gr de setas sithake
- 1gr de merken (especia picante chilena)
- 15gr maicena
- Para la tierra:
- 250gr de almendras picadas
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Recién sacado de la cámara se lo enseñé a una de mis amigas y su comentario fue "Parece una foto de cuento" Des...
- - 250 gr de zanahorias peladas y limpias
- - 100 gr de nueces
- - 150 gr de aceite
- - 4 huevos
- - 200 gr de azúcar
- - azúcar glas para espolvorear y decorar
- - 1 cucharadita de café de jengibre y otra de canela
- - 250 gr de harina para magdalenas y bizcochos Santa Rita
- - 1 sobre de gasificantes (Si no usas harina para magdalenas y bizcochos Santa Rita, deberás usar 2 sobres de gasificantes)
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¿Sabías que se es posible sacar las semillas de la granada sin pelearnos con esta? Pues sí, en cocina hay trucos casi para todo y aquí te dejamos 10 que probablemente aún no conoces.
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De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Lo bueno que tiene la comida callejera es que no tiene limites, cuanto mejor esté especiada, sazonada y elaborada ...
- Tomillo
- Romero
- 5gr de trufa negra de verano
- Pétalos de camomila
- 250gr pan común
- Para el pollo:
- 1kg pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
- 100gr tomates secos
- 100ml aceite de oliva (trigueros confitados)
- 300gr tomate kumato
- Jugo de media lima exprimida y zeste
- 100gr de nueces
- 100ml de jugo de pepinillos agridulces (sin filtrar)
- Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
- Para el guiso:
- 250gr de setas sithake
- 250gr de cebolleta
- 100ml de vinagre de arroz
- 25ml de salsa de soja
- 5gr de jengibre fresco
- 25gr de pasta de miso
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva suave
- 100ml de agua
- Para la crema de espárragos:
- 450gr de espárragos trigueros confitados en AOVE
- 100ml de agua mineral
- Para las ciruelas:
- 250ml de champagne o cava
- 250gr de ciruelas negras
VIEIRAS CARAMELIZADAS CON SALSA DE CALABAZA
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De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Una receta diferente y con cierto punto sensual
- Para las vieiras caramelizadas:
- 12 vieiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Azúcar moreno
- Medio vaso de vino blanco seco
- Zumo de media lima
- Para la salsa de calabaza:
- 400 grs de calabaza
- 1 cebolla (o 1 puerro)
- 2 dientes de ajo
- 100 grs de leche
- 100 grs de nata líquida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 clavos de olor
- Sal y AOVE
¿Aún no conoces el jengibre? Descúbrelo con nuestras 10 recetas
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Hoy te daremos recetas para cocinar con la clásica especia de la gastronomía oriental. ¡Provecho!
Nuggets de pollo en Thermomix
![Nuggets de pollo en Thermomix](/media/nuget-de-pollo_crop.jpg/tsp/nuggets-de-pollo.jpg)
De MarisadeOrta, A mi manera
- Cortar las pechugas en tacos
- - 1 kg de pechugas de pollo
- - 180 gr. de champiñones
- - 1 cucharita de café de jengibre molido
- - 1 cucharita de café de nuez moscada
- - 2 huevos
- - Pimienta
- - Sal
- - Pan rallado
Tarta de zanahoria con frosting de queso y lima en Thermomix
![Tarta de zanahoria con frosting de queso y lima en Thermomix](/media/img_2514_crop.jpg/tsp/tarta-de-zanahoria-con-frosting-de-queso-y-lima.jpg)
De Patty's Cake, Patty's Cake
Esta tarta de zanahorias gustará a todos
- Para el bizcocho de zanahoria (carrot cake):
- 300 gr. azúcar moreno (no encontré soft light brown sugar)
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 300 ml. aceite de oliva suave (los anfitriones lo preferían al aceite de girasol)
- 220 gr. harina normal
- 80 gr. harina integral
- 1 cdta. bicarbonato
- 1 cdta. levadura química
- 1 cdta. canela molida
- 1/2 cdta. jengibre molido
- 1/2 cdta. sal
- 1/4 cdta. extracto de vainilla
- 300 gr. zanahoria rallada
- 100 gr. nueces en trocitos
- Para el frosting de queso y lima:
- 400 gr. de queso untar tipo Philadelphia
- 300 gr. azúcar glas
- 2 limas pequeñas
Alitas de pollo con salsa barbacoa rápidas
![Alitas de pollo con salsa barbacoa rápidas](/media/alitas_de_pollo_con_salsa_barbacoa_picante_6_crop.jpg/tsp/alitas-de-pollo-con-salsa-barbacoa.jpg)
De rtz1978
Echamos todos los ingredientes de la salsa barbacoa en el vaso de la thermomix y programar 7 min/ varoma/ vel 2
- 1 kilo de alitas de pollo
- Salsa barbacoa:
- 120 g de vino blanco
- 120 g de ketchup
- 15 g de azúcar moreno
- 10 g de aceite de oliva
- 10 g de sal sa soja
- una pizca de jengibre
- 10 g de miel
- 10 g de mostaza
- comino al gusto
- tomillo al gusto
- orégano al gusto
Pastel de Salmonetes con salsa de Erizos de Mar
![Pastel de Salmonetes con salsa de Erizos de Mar](/media/img_0199-jpg_crop.jpeg/tsp/pastel-de-salmonetes-con-salsa-de-erizos-de-mar.jpg)
De cocinaconvistas, cocinaconvistas
Todo el sabor del mar, en un delicioso pastel y en poco tiempo con la ayuda del microondas
- 1/2 Kg de salmonetes.
- 200ml de nata.
- 3 huevos.
- 2 c.s de tomate frito.
- 1.c.c de mejorana (opcional)
- 1 c.c de eneldo picado.
- 1/2 c.c de jengibre en polvo.
- pimienta blanca molida.
- cebollino fresco picado (al gusto).
- 50 grs de miga de pan duro.
- mantequilla para untar el
- molde.
- pan rallado para el molde.
- Salsa:
- 1 lata de huevas de Erizo
- 1/2 copita de wisky.
- 100 ml de nata.
- 2 c.s de mayonesa.
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