Deliciosas papas al gratén - 12 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: lasaña de berenjenas, ensaladas de otoño, sopa de verduras con carne, confitura de pato, sopa de calabaza
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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- -600 gr de judías verdes (yo de las planas)
- -400 gr de patatas
- -unas gambas peladas (la cantidad al gusto de cada uno)
- -2 cucharadas de tomate frito (mejor si es casero)
- -1 cucharada de mantequilla
- -queso parmesano rallado
- -un chorrito de leche
- -2 dientes de ajo
- -aceite de oliva
- -sal
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Empezamos pisando las patatas para hacer el puré
- restos de patatas cocidas
- un chorro de leche
- una cucharada de mantequilla
- pimienta
- un chorrito de aceite.
- un taquito de jamón york (unos 50 gr.)
- dos cucharadas de tomate frito
- un huevo cocido
- media cebolla
- una pizca de orégano
- queso rallado
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De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Una forma diferente de comer patatas Ver RECETA ORIGINAL
- (2 personas)
- 2 patatas grandes
- 30gr de mantequilla
- 35gr de harina
- 300ml de leche
- 1 yema de huevo
- 70gr de queso emmental
- 3 lochas de jamón dulce
- sal y nuez moscada
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Pelamos las patatas, las cortamos en lonchas gorditas y las cocemos en agua con sal
- - 4 o 5 patatas grandes
- - Sal
- - Bechamel
- - Sal
- - Queso rallado
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- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 3 tomates
- ajo
- menta fresca
- mozzarella
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Engrasar una fuente de horno con mantequilla y colocar encima las patatas a rodajas
- Patatas
- Mantequilla
- 1 Brick de nata líquida
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
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Mezclar el huevo con la leche y la nata, sal y pimienta
- Patatas grandes 3-4 (cocidas)
- 1 diente de ajo
- 2 chalotas
- 1 porción de roquefort
- 5 tazas de leche
- 20 cl de crema de leche
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal pimienta
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Suculento a la par que fácil
- Patatas.
- Cebolla.
- Nata líquida.
- Mantequilla.
- Queso rallado.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Tomillo.
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De Cadí - Recetas, CADÍ
Una vez peladas las patatas las cortaremos todas a láminas
- Para cuatro personas:
- 1 kg. de patatas
- 300 g. de setas/níscalos mezclados
- 100 g. de tocino/panceta ahumada
- 100 g. de queso Urgelia “DOP de l’Alt Urgell y la Cerdanya”
- 400 g. de nata líquida del Cadí
- sal
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.. o gratén de patata.. Deliciosas estas patatas gratinadas, que pueden ser protagonistas absolutas como plato
- Bacon en lonchas
- Patatas
- Queso para gratinar
- Nata para cocinar
- Aceite de oliva y mantequilla
- Sal y pimienta
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Patatas al gratén
- 4 patatas grandes
- 100 gramos de jamón picado
- 200 gramos de queso rallado
- perejil
- 2 huevos
- pimienta
- sal
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Gratinado de patatas mimosas
- 1 kg. y medio de patatas para freír.
- 250 gr. de atún en aceite de girasol.
- 8 / 12 lonchas de queso.
- Aceite de oliva suave.
- Para la bechamel :
- 3 cucharadas de harina.
- 70 gr. de mantequilla.
- 800 ml. de leche entera.
- Una pizca de nuez moscada.
- Sal al gusto
- Queso rallado para gratinar
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