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Ricas recetas con pimentón agridulce - 9 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pimentón

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Pimentón agridulce

De

1. Lavar y cepillar las patatas en agua fría

  • 500gr de patatas medianas
  • 100gr salsa brava
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • * Para la salsa brava:
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 50ml salsa de soja
  • 250gr tomate frito
  • 2 cayenas
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
5/5 (1 Votos)

De

La buena cocina nos exige usar decenas de ingredientes para mejorar los sabores. A menudo, muchos nos faltan. ¿Cuáles son los esenciales?

226 compartidos

De

Para el caldo de pescado: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de sepia en dados
  • 3 conservas de calamares en su tinta
  • 1L de caldo de pescado negro
  • 5gr de pimentón agridulce
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Para el caldo de pescado:
  • 500gr de espinas de pescado blanco
  • 200gr de cáscaras de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 6 bolsas de tinta de calamar
4.1/5 (39 Votos)

De

Decubre el tutorial para realizar estos tarritos con sales

1 373 compartidos

De

Para el caldo de pollo: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de magro de cerdo en trozos
  • 250gr de caracoles
  • 750ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimientos rojos
  • 50gr de pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Especias (orégano, tomillo y romero)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para el caldo de pollo:
  • 500gr de despojos de pollo (carcasas, espinazo, cuello...)
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200ml de tomate frito
  • Azafrán o colorante alimentario
4/5 (32 Votos)

De

El otro día me acerqué al mercado del barrio (Si a ese de toda la vida al cual hemos dejado de ir por la tendenci...

  • Pétalos de camomila
  • Tomillo fresco
  • Pétalos de flores de cebollino
  • * Para encurtir las berenjenas:
  • 1kg berenjenas de almagro
  • 125ml de AOVE
  • 500ml vinagre de vino
  • 15gr granos de cominos
  • 8 palitos de bulbo de hinojo
  • 500gr de pimientos rojos asados
  • 2 dientes de ajo
  • 15gr sal
  • 1 hoja de laurel
  • 15gr pimentón agridulce
3.5/5 (2 Votos)

De

Descubra qué otros usos se le puede dar a la sal

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De

En casa somo grandes amantes de las alitas de pollo, las he hemos preparado de 100 formas y las que quedan, jajaja!...

  • Romero fresco
  • Flores de cebollino
  • * Para el caldo de encurtir:
  • 200ml agua mineral
  • 2gr grano cominos
  • 1 diente de ajo
  • 50ml vinagre de vino
  • sal
  • 25gr pimentón agridulce
  • 20ml aceite de oliva
  • * Para las alitas:
  • 1kg alitas de pollo campestre (amarillo)
  • 50ml salsa de soja
  • 250gr setas shiitake
3.5/5 (2 Votos)

De

Para el caldo de pescado: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de preparado de marisco (dividir mejillones, gambas y langostinos del resto de mariscos)
  • 750ml de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimientos rojos
  • 50gr de pimientos verdes
  • 1 zanahoria pequeña
  • 5gr de pimentón agridulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para el caldo de pescado:
  • 500gr de espinas de pescado blanco
  • 200gr de cáscaras de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200ml de tomate frito
  • Azafrán o colorante alimentario
3.4/5 (102 Votos)

De

Os he contado alguna vez que mi hermana es artista plástica, espero que no!!!

  • 1 barra de pan blanco
  • Ralladura de piel de lima
  • Brotes tiernos
  • 1 aguacate maduro
  • 8 tomates kumato
  • * Para el lechón ahumado:
  • 2kg costillares de cerdo
  • Sal C/S
  • 5gr pimienta blanca molida
  • 50gr de pimentón agridulce
  • 25ml aceite oliva suave
  • 75ml de agua mineral
  • 10gr granos de comino
  • 15gr romero fresco en brunoise
  • 250ml salsa barbacoa casera
  • * Para la salsa barbacoa:
  • 100ml de agua
  • 75gr de azúcar
  • 75ml de vinagre blanco de vino
  • 2 gotas de tabasco
  • 5 gotas de salsa Perrin´s
  • 1/4 cebolla
  • 15gr de mantequilla
  • 1/2 dientes de ajo
  • 175gr de ketchup Heinz (mejor el del tarro de cristal)
  • * Para la crema de albahaca:
  • 100gr albahaca fresca
  • 500ml agua de tomate (agua de tomate y pepitas)
  • 2gr Xantana
  • Zumo de media lima
  • 2gr de colorante verde alimentario
  • * Para la vinagreta de naranja:
  • 1gr Xantana
  • 250gr pulpa de naranja de zumo
  • 50ml aceite de oliva
  • 75ml vinagre de sidra
  • * Para la vinagreta de maracuya:
  • 1gr Xantana
  • 250gr pulpa de maracuya o fruta de la pasión
  • 50ml aceite de oliva
  • 75ml vinagre de sidra
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De

Para el pulpo: 1. En una olla ponemos a calentar abundante agua (si partimos de agua caliente mucho mejor), aña...

  • Cristales de sal Maldon
  • Brotes de berros
  • * Para el pulpo:
  • 1kg de pulpo fresco
  • 10 granos de pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • 50gr de sal gorda
  • * Para el cremoso violet:
  • 1kg patatas violet
  • 150gr mantequilla
  • 500ml de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • * Para las burbujas:
  • 100ml AOVE picual u hojiblanca
  • 20gr de pimentón agridulce
  • 5gr de lecitina de soja
0/5 (0 Votos)

De

Para el aceite aromatizado: 1

  • Cristales de Sal Maldon
  • * Para el aceite aromatizado:
  • 50ml de AOVE picual
  • 15gr de trufa negra
  • * Para los gnocchis:
  • 750gr de patatas mimosas (de cocer)
  • 2 huevos
  • 300gr de harina de trigo
  • 75gr de mantequilla pomada
  • 20gr de pimentón agridulce
  • Pimienta blanca molida
  • Sal fina
  • * Para el aire de foie:
  • 250gr de foie mi-cuit
  • 100gr de azúcar moreno
  • 100ml de leche desnatada
  • 100ml de nata (35% MG)
  • 25ml ron de caña
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida
  • 5gr de lecitina de soja
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Gnocchis de pimentón agridulce, burbujas aireadas de foie con trufa negra y lágrimas de AOVE picual Patatas asadas en salsa brava