Deliciosos postres de pera al vino tinto - 9 recetas
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
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De RAMON
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- INGREDIENTES
- 4 peras
- 200 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de moca de agar-agar
- 3 sobres de té verde
- 3/4 l. de vino blanco
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de agua
- Canela en rama
- Unas frambuesas
- Unas hojas de menta
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Un postre muy rico y típico y que además nos puede servir para ocasiones especiales, son estas peras al vino tint...
- - 4 peras (que no estén muy pasadas)
- – Medio litro de vino tinto
- – 1 rama de canela
- – 1 trozo de cáscara de limón o naranja
- – 4-5 cucharadas de azúcar
- – 2-3 clavos
Peras al vino
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De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Rápido, fácil y buenísimo
- INGREDIENTES:
- - 3 peras grandes
- - Medio litro de agua
- - 250 g de azúcar
- - La corteza de una naranja
- - La corteza de un limón
- - Una rama de canela
- - Un vaso de buen vino tinto
Perolo navideño
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De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Poner todos los ingredientes juntos en una cazuela y poner a cocer a fuego medio 30 minutos
- 2 litros de vino tinto.
- 150 gr azúcar.
- 2 peras de Roma.
- 2 ramas de canela.
- 150 gr uvas pasas.
- 150 gr orejones de melocotón.
- 150 gr dátiles.
- 150 gr higos secos.
- Cáscara de una naranja.
- Cáscara de un limón.
Peras al vino tinto
![Peras al vino tinto](/media/peras1-2_crop.png/tsp/peras-al-vino-tinto-complicaciones-las-justas.png)
De amunoz
Pelamos las peras y las ponemos en una olla o sartén alta
- 20 peras. {si son de las grandes... pues menos}
- 75 cl de vino tinto. {yo Rioja crianza}
- 200 gr de azúcar.
- 1 palo de canela.
- La corteza de un limón
Peras al chocolate (Directo al paladar)
![Peras al chocolate (Directo al paladar)](/media/peras-al-chocolate_crop.jpg/tsp/peras-al-chocolate-directo-al-paladar.jpg)
De amunoz
Pela las peras pero déjales el rabito
- Unas 10 peras pequeñas, 2 cucharadas de azúcar, 1 vaso grande de vino tinto, 1/2 ramita de canela, 100 gramos de chocolate fondant, 2 cucharadas de nata líquida y un trocito de piel de limón.
Peras al Vino
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De FresayCanela, FresayCanela
Pelamos las peras dejándoles el rabito
- 8 peras conferencia
- 250 ml de vino tinto del bueno, en mi caso uno de la zona, Martue de La Guardia (Toledo)
- 200 de azúcar
- 2 palos de canela
- 100 gr. de ciruelas pasas
- 3 clavos de olor
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- Para 10 unidades
- Ingredientes:
- - 10 peras estas son de la variedad Anjou verde
- - 1 litro de vino tinto
- - 1 taza de azúcar blanca
- - 1 rama de canela
- - 1 piel de limón sin parte blanca
- - 1 piel de naranja sin parte blanca
- - almendra tostada y picada para decorar
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Delicioso postre, sencillo y barato
- - 4 peras de una variedad con la carne consistente
- - 500 ml. de vino tinto.
- - 125 gramos de azúcar.
- - Un palito de canela.
- - La corteza de un limón (sin la parte blanca).
- - La corteza de una naranja (sin la parte blanca)
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