Las mejores recetas con salsa Pedro Ximénez - 12 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: Pedro Ximénez, Prosecco, Moscatel, salsa para salmón
Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
Mejores recetas de Salsa Pedro Ximénez
Conejo en salsa Pedro Ximénez
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De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Pide en la tienda que te corten el conejo en trozos pequeños
- 1 Conejo
- sal, pimienta, tomillo
- Aceite
- 125 ml. vino Pedro Ximenez
- 1/2 litro de agua
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 bote de setas en conserva (250 gr.)
- Arroz hervido (opcional)
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Solomillo de cerdo sobre fondo de patatas panadera al Pedro Ximénez
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De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos haciendo las patatas panadera o patatas a lo pobre, para ello pelamos las patatas y las cortamos en ro...
- 1 Solomillo de Cerdo (Grande)
- 1 Puerro Mediano
- 4 Patatas Medianas
- 1 Cebolla Pequeña
- 50 gr. de Piñones Tostados (Opcional)
- 400 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
- 1 Copita de Brandy
- 1 Copa de Vino Pedro Ximenez
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal, Pimienta Negra Molida
Trucos INFALIBLES para quitar las MANCHAS DE COMIDA de tu ropa.
![Trucos INFALIBLES para quitar las MANCHAS DE COMIDA de tu ropa.](/cache/article/manchas-comida-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Algunas parecen imposibles, pero aquí tenemos la solución
Albóndigas al Pedro Ximénez
![Albóndigas al Pedro Ximénez](/media/albondigas-al-pedro-ximenez-0_crop.jpg/tsp/albondigas-al-pedro-ximenez.jpg)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Carne
- - 500g de carne de ternera-cerdo picada
- - 2-3 dientes de ajo
- - sal al gusto
- - pimienta molida al gusto
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas soperas de pan rallado
- - perejil picado
- - 2 cucharadas soperas de vino Pedro Ximenez
- - harina para rebozar las albóndigas.
- Para la salsa:
- - media cebolla
- - 2 hojas de laurel
- - 1/2 vaso de Pedro Ximenez
- - 1 vaso de caldo de carne o y una pastilla diluida en un vasito de agua
- - 100 ml de nata líquida
- - sal al gusto
- - pimienta molida al gusto
- - un puñado de uvas pasas
Magret de pato al Pedro Ximénez con mermelada de pimiento asado Hero
![Magret de pato al Pedro Ximénez con mermelada de pimiento asado Hero](/media/pedro-magret-jpg_crop.jpeg/tsp/magret-de-pato-al-pedro-ximenez-con-mermelada-de-pimiento-asado-hero.jpg)
De pedrogarnung
Receta sencilla, como plato principal
- Un magret de pato
- 1/2 vaso de Pedro Ximénez
- Mermelada de pimiento asado Hero
- Sal en escamas
- Pimienta negra
Tips para el maridaje de vinos y comidas
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De Gérald Gaboriau
¿Preparas una comida y no sabes con qué vino iría mejor? Entonces ¡descubre estos consejos de maridaje de comida y vinos!
Solomillo con reducción de Pedro Ximénez
![Solomillo con reducción de Pedro Ximénez](/media/pa060044_crop.jpg/tsp/solomillo-con-reduccion-de-pedro-ximenez.jpg)
De Loli (facilútil), Fácilútil
Vamos con una receta de solomillo que se prepara en poco tiempo y queda de fiesta
- -Un solomillo de cerdo.
- -Una cebolla.
- -Un vaso de Pedro Ximenez.
- -Un vaso de leche.
- -Aceite de oliva.
- -Sal y pimienta.
Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez
![Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez](/media/solomill_crop.jpg/tsp/solomillo-de-cerdo-en-salsa-al-pedro-ximenez.jpg)
De nacholle
Aunque este plato puedes comerlo durante todo el año, pero el olor que desprende esta salsa al Pedro Ximénez hace...
- - 4 solomillos de cerdo (1 por persona). Si son muy grandes compra 2 (medio para cada uno)
- - 1 cebolla grande (250-300 gramos)- 250 ml (un cuarto de litro o un vaso de tubo) de caldo de pollo
- - 125 ml (medio vaso de tubo) de vino Pedro Ximénez-
- - 5 cucharadas de pasas de moscatel (unos 80 gramos)
- - 1 cucharada de harina de trigo
- - aceite de oliva
- - sal y pimienta negra
Solomillo de pavo al Pedro Ximénez
![Solomillo de pavo al Pedro Ximénez](/media/am_600617_6842560_217850-jpg_crop.jpeg/tsp/solomillo-de-pavo-al-pedro-ximenez.jpg)
De DKmuest
Partimos los solomillos en rodajas, les ponemos sal y pimienta molida
- 2 solomillo de pavo
- Pimienta en grano,mezcla de pimientas (negra, blanca, rosada...)
- 1 vasito de vino Pedro Ximenez
- 200 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche)
- Aceite de oliva virgen
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con pasas y piñones
![Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con pasas y piñones](/media/solomillo-de-cerdo-al-pedro-ximenez-03_crop.jpg/tsp/solomillo-de-cerdo-al-pedro-ximenez-con-pasas-y-pinones.jpg)
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos limpiando el solomillo de grasa y las telillas que lo recubren, una vez limpio lo troceamos en medallo...
- 1 Solomillo de Cerdo Grande (unos 700 gr.)
- 25 gr. de Uvas Pasas (sin pepitas)
- 25 gr. de Piñones
- 400 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
- 1 Copita de Brandy
- 1 Copa de Vino Pedro Ximenez
- Aceite de Oliva
- Sal, Pimienta Negra Molida
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
![Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez](/media/carrilleras-al-pedro-ximenez-01_crop.jpg/tsp/carrilleras-de-cerdo-al-pedro-ximenez.jpg)
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos limpiando un poco las carrilleras, quitándoles las telillas blancas, que suelen envolverlas
- 1 kg. de Carrilleras de Cerdo
- 1 Cebolla Grande
- 1 Puerros
- 2 Tomates Maduros
- 2 Zanahorias
- 4 Dientes de Ajo
- 100 gr. de Harina
- ¼ litro de Vino Pedro Ximénez
- 1 litro de Caldo ó Agua
- 2 Hojas de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal y Pimienta Negra
Solomillo en salsa de Pedro Ximénez
![Solomillo en salsa de Pedro Ximénez](/media/solomillo-con-ciruelas-en-salsa-de-pedro-ximenez-jpg_crop.jpeg/tsp/solomillo-en-salsa-de-pedro-ximenez.jpg)
De Raquel Galin, Mi Diversión en la cocina
Solomillo de cerdo bañado con salsa de Pedro Ximenez y guarnición de ciruelas y boniato frito
- Dos solomillos de cerdo
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- 250 ml. de litro de caldo casero
- Un vaso de vino Pedro Ximenez
- Una cucharada de harina
- Ciruelas pasas con hueso
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
- Un Boniato
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- Escalopes frescos de foie hasta completar unos 300 gr.
- Un botecito de trufa negra en conserva.
- Sal
- Pimienta
- Un chorrito de brandy
- Una medida de Pedro Ximénez
- Media medida de azúcar
-
Carrilladas de cerdo al Pedro...
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 40 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 200 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 l de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hierbas de Provenza
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