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Deliciosas albóndigas de bacalao - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de Albóndigas de bacalao

De

Una forma diferente de comer pescado sin que pierda su sabor

  • 600 gr de bacalao fresco.
  • - 100 gr de miga de pan.
  • - 2 huevos.
  • - Un puñadito de perejil (opcional).
  • - Leche para remojar el pan.
  • - 150 gr de almendras tostadas.
  • - Una cebolla mediana picadita.
  • - Tres tomates troceados.
  • - 125 cc de caldo de pescado.
  • - Aceite de oliva y sal.
3/5 (1 Votos)

De

Esta receta es típica en mi familia

  • 500 grs. de patatas cocidas
  • 250 grs. de bacalao desalado
  • 2 ajos en brunoise
  • Perejil picado
  • Piñones
  • Un poquito de pimentón dulce
  • Un poquito de canela
  • 2 huevos
  • c/s de sal
  • Aceite de girasol ( para freír )
1.8/5 (4 Votos)

De

El día de antes ponemos el bacalao a desalar, cambiando el agua varias veces

  • -1/2 Kg. de bacalao
  • -2 patatas medianas
  • -miga de pan
  • -3 o 4 ajos
  • -perejil
  • -3 huevos
  • -pimienta negra
  • -condimento o colorante
  • -harina
0/5 (0 Votos)

De

Se pone a remojo el bacalao dos días antes, guardándolo en la nevera y cambiando el agua de vez en cuando

  • Medio kilo de bacalao salado (envasado al vacío)
  • Medio kilo de guisantes en lata
  • 4 alcachofas
  • 3 o 4 patatas grandes
  • Media cebolla
  • Tomate en conserva
  • Media barra de pan del día anterior
  • 2 huevos
  • Leche
  • Harina
  • Perejil
0/5 (0 Votos)

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