7 ideas para innovar tus barbacoas
Ahora con el buen tiempo es cuando más apetece hacer una barbacoa con la familia y los amigos, por eso te damos 7 ideas para que todos tus invitados se queden contentos.
1. Verduras
A menudo nuestras barbacoas se componen únicamente de carne, y sin embargo preparar verduras en ella es algo realmente delicioso a la hora de comer.
Por ejemplo, puedes preparar berenjenas, si no puedes hacer las verduras que más te gusten.
Entonces, solo tenemos que cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de ancho, para que no tarden demasiado en hacerse pero que tampoco se quemen.
Les ponemos un poquito de aceite de oliva, y las colocamos bien repartidas por las parrillas.
Las dejaremos durante unos 20 minutos y después le echaremos la sal, una vez que estén hechas.
También puedes hacer tomates, setas, cebollas o incluso patatas envueltas en papel de aluminio. ¡Riquísimas y muy sanas!.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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