7 recetas de tomates rellenos que no te querrás perder, ¡pruébalos ya!
Los tomates son deliciosos y, además, su forma redondeada los hace perfectos para rellenarlos a tu antojo, ya sea con carne, pescado o vegetales. Desde el aperitivo de tomates rellenos de queso fresco hasta el plato principal de tomates rellenos con carne, estas recetas te harán agua la boca y ni tú ni tus invitados podrán resistirse. Así que, ¡descubre ya estas deliciosas ideas y déjate seducir por este sencillo plato!
Tomates rellenos de trigo
Cambia la típica receta de tomates rellenos con carne y pruébalos rellenos de trigo duro. Este plato no solo es muy original, sino que también ¡le va a gustar a todos los vegetarianos! Para hacerlo, cocina 450 g de trigo duro en una gran olla con agua salada durante 20 minutos. Después, en una sartén enmantequillada, saltea 3 dientes de ajo pelados, agrega el trigo ya escurrido, cocina todo durante algunos minutos y condiméntalo con romero y tomillo. A continuación, corta la parte superior de 8 tomates grandes, vacíalos (puedes refrigerar lo que saques para hacer una salsa de tomate) y rellénalos con la mezcla de trigo. Colócalos en un plato para hornear y cocínalos durante 40 minutos a un temperatura de 180 ºC. Finalmente, puedes refrigerar el interior de los tomates que habías vaciado en el refrigerador y usarlo para hacer una salsa de tomate.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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