¿Carnívoros de clóset? 1/3 de los vegetarianos come carne cuando está borracho
Según un estudio, el 37% de los vegetarianos come carne cuando está borracho.
Un estudio realizado en Reino Unido encontró que más de una tercera parte de las personas que se identifican como seguidores de una dieta vegetariana come carne cuando toma "unas copas de más".
Según reveló el sitio británico VoucherCodesPro al encuestar a 1789 vegetarianos , el 37% reconoció que comía carne cada vez que se emborrachaba.
Entre la comida preferida de origen animal al momento del desliz, los vegetarianos eligen el kebab (39%), las hamburguesas (34%), la panceta (27%), el pollo frito (19%) y las salchichas de cerdo (14%).
Además el estudio reveló que el 69% de los encuestados mantiene oculto el evento a sus familiares y amigos.
La razón por la cual los vegetarianos dejan de lado su estilo de vida cuando salen de copas puede deberse al llamado "efecto aperitivo", que según un grupo de investigadores de la Universidad de Indiana, describe la forma en que el alcohol "sensibiliza" el cerebro, haciéndolo más receptivo a los aromas de los alimentos y aumentando con ello la ingesta de comida.
Ahora que la OMS declaró que todas las carnes procesadas podría causar cáncer, tal vez sea el momento en que todos nos convirtamos en vegetarianos, ¡esta vez en serio!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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