25 platos que no sabías que podías hacer con ARÁNDANOS

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Coopérative des myrtilles sauvages du Canada

Albóndigas con ensalada de arándanos

Este es un plato típico de los países nórdicos, ya que en estos los arándanos están siempre presentes. Puedes hacer las albóndigas con la receta d tu preferencia y acompañarlas con una deliciosa ensalada de pepino y arándanos. Si te interesa probar esta ensalada, corta pepino y cebolla en rebanadas muy finas y agrégales sal. Después, cocina el pepino y las cebollas por separado en una sartén con una cucharada de aceite caliente hasta que estén transparentes. Deja que se enfríe. Luego, toma las cebollas y añádeles cilantro, vinagre, mostaza, azúcar, aceite de oliva, sal y pimienta. Escurre el pepino y añádelo a la mezcla. Finalmente, escurre los arándanos e incorpóralos al resto de la ensalada.