Los peores errores en repostería que tal vez estás cometiendo

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Un vaso de harina han de ser como 200 gramos...

A veces medimos la harina con lo que podemos. En realidad, la forma ideal de medir los ingredientes, la más precisa y que en serio garantiza el éxito, es por peso, con una balanza. El volumen de los ingredientes puede cambiar según el aire, si se forman terrones, por ejemplo, si tamizaste o no...