Te presentamos los mejores pays con frutas de temporada
Pay de fresa
Ingredientes:
- 2 rollos de masa para pay preparada
- 400 gr de fresa
- 1 cda de azúcar para las fresas
- 1 yema de huevo para dorar la masa
- Azúcar al gusto para decorar
Preparación:
Coloca el primer rollo de masa en un molde para pay y coloca la fresa en trocitos de manera uniforme; espolvorea con azúcar. En una superficie plana extiende el segundo rollo de masa y córtalo en tiras de aprox. 1,5 cm de grosor con ayuda de un cuchillo o cortador de pizza. Es importante que la masa esté fría al momento de manejarla para poder trenzar la superficie. Toma cuidadosamente la mitad de las tiras y colócalas sobre el pay. Toma una por una las tiras restantes y colócalas verticalmente, pasándola por encima de una tira y por debajo de la siguiente hasta crear el efecto trenzado. No te preocupes si te resulta difícil la primera vez: si la pasta está un poco fría será más fácil moldearla. Ahora pinta la superficie con la yema de huevo y hornea a 180°C durante 30 minutos. Espolvorea la superficie con azúcar mientras el pay esté caliente para dar un efecto caramelizado y deja enfriar.
