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Suculenta carrillada ibérica en olla express - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: carrillada ibérica estofada

Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

Mejores recetas de Carrillada ibérica en olla express

De

Esta carne queda especialmente tierna en la olla express

  • 3 carrilleras/carrilladas por persona
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino o brandy
  • 1/2 litro de caldo
  • 2 pimientos asados en tiras
  • Hierbas provenzales
  • Romero y/o tomillo
3.6/5 (24 Votos)

De

Se limpian las carrilladas, troceamos, salpimentamos y reservamos

  • 6 Carriladas ibéricas
  • 1 Vaso de vino tinto
  • 2 Vasos de caldo de carne
  • 1 Diente de ajo
  • Pimienta negra, romero
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Zanahoria
  • Aceite y sal
3/5 (58 Votos)

De

Sazona las carrilleras, pásalas por harina y dóralas en la olla rápida con un chorro de aceite de oliva

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 200 ml de vino Pedro Ximénez
  • 1 l de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • hierbas de Provenza
0/5 (0 Votos)

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CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ Carrillada de cerdo en salsa