Los mejores platos del Chef Ramsay - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: Chef Damien
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Chef Ramsay
Huevos Norteafricanos by Gordon Ramsay
De MartaDfN, Dolce Far Niente
http://dolcefarnientebymarta
- -Aceite para freír.
- -1 cebolla cortada en dados
- -1 pimiento rojo sin semillas cortado en dados.
- -1 pimiento verde sin semillas cortado en dados.
- -2 dientes de ajo cortado en láminas
- -1 chile rojo sin semillas picado (Yo puse un cuarto y le llega bien!)
- -1 cucharada de semillas de comino
- -5 tomates maduros
- -3 o 4 huevos
- -Sal y pimienta
- Para servir:
- -1 cucharada de cilantro ( Yo usé Albahaca fresca)
- -1 cebolleta picada
- -Pan Crujiente
Hamburguesa Pomona
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- Para el adobo de la carne:
- 1/2 kg de carne picada de ternera.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta recién molida.
- 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon.
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cebolla roja (o cebolla morada) para distribuir y mezclar en la carne molida.
- Complementos:
- Pan de hamburguesa
- Lechuga
- Tomate
- Queso
- Salsa barbacoa
Ternera estofada a la Guinness - Guinness Beef Stew
De magdaferrer9, Cuinant per gust
Un típico plato irlandés
- Ternera para estofar cortada a tacos
- 3-4 cebollas
- 3-4 zanahorias
- 4-6 patatas
- 400 gr. de tomate frito
- Caldo vegetal o de carne
- 1 lata de cerveza Guinness
- 3 hojas de laurel
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de azúcar
- Aceite de oliva
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