Ideas de claras a punto de nieve con chocolate - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: claras a punto de nieve
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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Suspiros de chocolate
De brenda92
Poner las caras en un cuenco y las batiremos hasta que monten a punto de nieve
- 3 claras de huevo
- 90 gr. de azúcar normal
- 30 gr. de azúcar glass
- 10 gr. de cacao en polvo
- Chocolate troceado
- Chocolate para fundir
7 trucos para aprovechar desperdicios de la cocina
Se acabó eso de tirar todo lo que nos queda en la encimera cuando acabamos de cocinar. Apúntate estos 7 consejos y dale un segundo uso a estos desperdicios de todos los días:
Tarta de mousse de chocolate rellena de profiteroles
De marirodri
deliciosa tarta de mousse
- Para la base :
- 250 g /galletas tipo digestive 80g/ mantequilla
- Para la mousse: 250g/chocolate de postres 400g/nata para montar 4/claras de huevo
- 3 cucharadas de azucar
- 4/ hojas de gelatina 25ml/leche
- 8/profiteroles de nata para el relleno
25 utensillos que te harán amar aún más la cocina
De Pascale Weeks
¡Conoce las herramientas que simplificarán tu vida!
Mousse de chocolate fácil
De Leonna5
1° Fundir el chocolate con la mantequilla; integrar la gelatina ya remojada y secada
- 150 gr chocolate
- 50 gr. nata semimontada
- 25 gr. mantequilla
- 25 gr. zumo de naranja
- 3 claras
- 2 yemas
- 1 hoja de gelatina neutra
Mousse de brevas con chocolate blanco
De COCINANDO, COCINANDO
Buscando por los blogs, a ver si me daban una idea, me encontré con esta Mousse de Higos del blog Pisto and Pesto ...
- -200 ml. de nata para montar
- -2 claras de huevo
- -6 brevas maduras
- -2 cucharadas de azúcar
- -2 hojas de gelatina neutra
- -chocolate negro en polvo
Utensillos en forma de corazón que todo cocinero romántico necesita en San Valentín
Para cocinar con corazón en San Valentín
Mousse de chocolate a la naranja
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Un postre fácil para los amantes de l chocolate
- 250 gr de chocolate negro
- 6 claras de huevo.
- 75 gr de mantequilla.
- El zumo de una naranja grande.
- La ralladura de la piel de una naranja.
- 50 gr de azúcar glas.
- 200 ml de nata líquida.
- 4 hojas de gelatina.
- Un pellizco de sal.
- Barquillos para decorar
Tiramisú
De nuria280110
El tiramisú es uno de los postres italianos más conocidos, y al igual que otros platos como las recetas de pasta,...
- Ingredientes para 10 raciones:
- •600 g de mascarpone.
- 120 g de azúcar glass.
- 6 yemas de huevo.
- 6 claras de huevo.
- 100 ml de licor de Amaretto (también puede ser ron o coñac), omitir en caso de los niños.
- 200 ml de café templado o colacao en caso de los niños.
- Bizcochos para tiramisú o tipo soletilla (2 Bolsas).
- Chocolate rallado
- Cacao en polvo.
- Fideos de chocolate para el de los niños.
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