crepes de champiñones - 2 recetas
Técnicas de cocina
Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos para hornear
- 180g de harina
- 190g de chocolate derretido
- 4 peras peladas
Preparación:
1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.
6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.
7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.
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- INGREDIENTES PARA LA MASA:
- - 250 ml. de leche semidesnatada
- - 1 huevo
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 150 gr. de harina de maíz sin gluten
- INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- - queso gouda en lonchas
- - jamón york de calidad extra
- - champiñón laminado
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- 375 cc de leche
- 2 huevos
- 1 yemas
- 125 gr de harina floja
- 15-20 gr mantequilla
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- 15-20 gr mantequilla
- 500 cc de leche
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- C/S de sal, pimienta blanca y nuez moscada
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- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- C/S de sal, pimienta blanca y nuez moscada
- 100 de champiñones
- C/S de jamón York
- C/S de queso rallado
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